Didunia ini ratusan jenis kurma, Di Semite Arabian ada sekitar 400 jenis, belum lagi di Tunisia, Irak, Iran, Mesir dan Calif. dan tempat lainnya. Berikut kurma yang terkenal dan banyak diminati oleh maternity pemburu kurma diseluruh dunia,
Kurma Nabi :
Hanya tumbuh di tanah Madinah (Saudi Arabia) dan inilah kurma pavorit NabiMuhammad SAW, warna hitam, tekstur lembut, tidak manis dan cita rasanyahampir mirip kismis.
Kurma Sekki :
Ada dua warna, atas kekuning-kuningan sedang bawah kecoklatan, bagian yangkuning lebih keras, yang cokelat lebih empuk serta kenyal, rasanyamanis sedang.
Kurma Barhi :
Warna coklat cerah, manis sedang, tekstur lembut seperti durian, ada sedikit rasa caramel
Kurma Kholas :
Warna cokelat terang keemasan mirip kurma barhi, hanya saja ada citarasacoffee caramel, tekstur empuk rasa manis sedang.
Kurma Khidri :
Warna maron gelap lebih kering, kenyal, tidak terlalu manis fencing banyakdiproduksi, biasa digunakan bahan dasar olahan kurma, mulai dari kurmaisi almond, orange, hingga campuran cokelat.
Kurma Mactoumi :
Warna sedikit hitam kemerahan , permukaan agak keriput, kenyal, rasa manis,
Kurma Sokari :
Tekstur kenyal lembut tapi ada juga jenis yang keras, fencing disukai di Semite Saudi, sedikit kering dan manis.
Kurma Silaj :
Warna cokelat kemerahan bentuk lonjong, tekstur lembut rasa manis sedang
Kurma Majol :
Warna cokelat sangat manis lembut dan kenyal
Kurma Monief :
Warna cokelat terang, tidak begitu besar, manis sedang dan tekstur lembut
0 komentar:
Posting Komentar